Knusprig, schokoladig und unwiderstehlich – American Cookies sind der Inbegriff von Cookie-Perfektion. Mit ihrem weichen Kern und den knackigen Schokostückchen sind sie der perfekte Snack für jeden Anlass. Ob als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder als süße Nascherei zwischendurch – diese Cookies begeistern Jung und Alt gleichermaßen.
Zutaten für American Cookies (ca. 12 Stück):
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokostückchen (z. B. Zartbitter oder Vollmilch)
Zubereitung Schritt für Schritt:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker verrühren:
Geben Sie die Butter, den Zucker, den braunen Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Masse mit einem Handrührgerät cremig.
3. Ei hinzufügen:
Schlagen Sie das Ei unter die Butter-Zucker-Mischung, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Trockene Zutaten mischen:
Vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
5. Schokostückchen unterheben:
Heben Sie die Schokostückchen vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Cookies formen:
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß) und setzen Sie diese mit genügend Abstand auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
7. Backen:
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Mitte sollte noch weich bleiben, um den typischen „chewy“ Effekt zu erhalten.
8. Abkühlen lassen:
Lassen Sie die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Serviervorschläge für American Cookies
- Klassisch: Genießen Sie die Cookies pur oder mit einem Glas Milch – ein echter Genuss!
- Für Feinschmecker: Erwärmen Sie die Cookies kurz vor dem Servieren, um die Schokolade leicht zu schmelzen.
- Kreative Kombinationen: Verwenden Sie die Cookies als Basis für Eis-Sandwiches oder zerbröseln Sie sie als Topping für Desserts.
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Noch mehr Cookie-Inspiration
Dieses Rezept basiert auf der Vorlage von GuteKueche.ch. Schauen Sie dort vorbei für weitere Variationen und spannende Ideen!
American Cookies
Equipment
- Rührschüssel Groß genug für alle Zutaten
- Handmixer oder Küchenmaschine Zum Cremig-Rühren von Butter und Zucker
- Backblech Mit Backpapier ausgelegt
- Löffel oder Eisportionierer Zum Formen des Keksteigs
Ingredients
- 125 g Butter Zimmertemperatur
- 100 g Zucker Weißer Haushaltszucker
- 100 g Brauner Zucker Für einen karamelligen Geschmack
- 1 Päckchen Vanillezucker Optional
- 1 Stück Ei Größe M
- 200 g Mehl Gesiebt
- 200 g Mehl Gesiebt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokostückchen Zartbitter oder Vollmilch
Instructions
Butter und Zucker cremig schlagen:
- Die Butter, den Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
Ei und Vanillezucker hinzufügen:
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse homogen ist.
Trockene Zutaten mischen:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokostückchen unterheben:
- Die Schokostückchen vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter den Teig heben.
Teig portionieren:
- Mit einem Löffel oder einem Eisportionierer kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Genügend Abstand zwischen den Cookies lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen:
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) für etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich sein.
Abkühlen lassen:
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Tipp für Perfekte Cookies: Für weichere Cookies den Teig vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Variationen: Für mehr Abwechslung können Sie weiße Schokolade, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies bis zu 5 Tage frisch.
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