Genießen Sie diesen saftigen Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln – ein klassisches Rezept, das durch seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack überzeugt. Perfekt für jede Kaffeetafel!
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Für die Füllung:
- 6 Äpfel (ca. 1 kg)
- 350 g Apfelmus
Für die Streusel:
- 200 g Margarine
- 275 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: gehackte Walnüsse oder andere Nüsse
Zubereitung
1. Vorbereitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Teig zubereiten
- Mehl, Margarine, Zucker, Ei und Vanillinzucker zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen und darauflegen.
3. Füllung vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Apfelstücke mit Apfelmus vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Streusel herstellen
- Margarine in einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen.
- Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Mehlmischung zur geschmolzenen Margarine geben und rühren, bis Streusel entstehen.
- Optional: gehackte Nüsse hinzufügen.
- Streusel kurz abkühlen lassen und gleichmäßig über die Apfelfüllung streuen.
5. Backen
- Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
6. Servieren
- Kuchen in Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.