Entdecken Sie unseren saftigen, veganen Schokoladenkuchen, der mit intensivem Schokoladengeschmack überzeugt – ganz ohne tierische Produkte. Perfekt für alle, die eine pflanzliche Ernährungsweise bevorzugen und dennoch vollen Genuss suchen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sojamilch oder andere pflanzliche Milch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung
1. Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform (Ø 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Teig herstellen
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Pflanzliche Milch mit Apfelessig in einer separaten Schüssel mischen und kurz stehen lassen, damit sie leicht gerinnt.
- Pflanzenöl zur Milch-Essig-Mischung geben und gut verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Backen
- Teig in die vorbereitete Springform füllen und Oberfläche glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschlag
Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder überziehen Sie ihn mit einer veganen Schokoladenglasur. Frische Beeren oder eine Kugel veganes Vanilleeis runden den Schokoladengeschmack perfekt ab.