Kladdig Kladdkaka – Schwedischer Schokoladenkuchen

Der Kladdig Kladdkaka ist ein schwedischer Klassiker, der Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Dieses Rezept für den unglaublich klebrigen und saftigen Schokoladenkuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass – ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Zutaten für Kladdig Kladdkaka (8 Portionen):

• 150 g Butter
• 3 Eier
• 270 g Zucker
• 150 g Weizenmehl
• 4 EL Kakaopulver
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung: Schritt für Schritt

1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten:

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

2. Butter schmelzen:

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lassen Sie sie leicht abkühlen.

3. Eier und Zucker verrühren:

Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse leicht schaumig ist.

4. Trockene Zutaten hinzufügen:

Mischen Sie das Mehl, den Kakao, den Vanillezucker und das Salz in einer separaten Schüssel. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie sie vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.

5. Butter unterrühren:

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

6. Teig backen:

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen 15–20 Minuten. Der Kladdig Kladdkaka sollte in der Mitte noch leicht klebrig sein.

7. Abkühlen lassen:

Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Serviervorschlag für Kladdig Kladdkaka

Der Kladdig Kladdkaka schmeckt besonders gut, wenn Sie ihn mit frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Für eine fruchtige Note garnieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren.

Warum den Kladdig Kladdkaka probieren?

Der Kladdig Kladdkaka ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Durch seine klebrige Konsistenz hebt er sich von klassischen Schokoladenkuchen ab und sorgt garantiert für begeisterte Gäste.

Wenn Sie nach weiteren köstlichen Schokoladenrezepten suchen, probieren Sie unseren Schokokuchen mit Himbeeren. Die Kombination aus saftigem Schokoladenteig und fruchtigen Himbeeren ist eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Backrepertoire.

Weitere Informationen

Das Originalrezept für den Kladdig Kladdkaka stammt aus Schweden und wird dort als traditioneller Schokoladenkuchen geschätzt. Weitere Informationen und Variationen finden Sie auf der Seite ICA, die als Inspiration für dieses Rezept diente.