Schokolade ist nicht nur eine Süßigkeit, sondern eine Leidenschaft! Wenn du auf der Suche nach einer cremigen, schokoladigen Versuchung bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unsere Schoko-Torte ist einfach zuzubereiten, herrlich nussig und unglaublich lecker. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
Zutaten für die Schoko-Torte
Für den Teig:
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 110 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 5 EL gesüßtes Kakaopulver
- 150 g Schokoladenspäne
Für die Creme:
- 850 ml Schlagsahne
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 5 EL gesüßtes Kakaopulver
Zubereitung der Schoko-Torte
1. Vorbereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege eine Springform (24 cm Ø) mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mindestens 10 Minuten lang schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und gemahlene Haselnüsse vermischen und vorsichtig unter die Ei-Masse heben.
- Zum Schluss die Schokoladenspäne unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und für ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
- Nach dem Backen aus der Form lösen, auskühlen lassen und waagerecht in zwei Böden schneiden.
3. Creme herstellen:
- Die Sahne mit Sahnesteif und Kakaopulver steif schlagen.
- Eine Hälfte der Creme auf den unteren Tortenboden streichen.
4. Schichten & verzieren:
- Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.
- Die Torte glattstreichen und mit Schokoladenspänen dekorieren.
5. Kühlen & servieren:
- Die Torte bis zum Servieren kaltstellen, damit sie ihre perfekte Konsistenz erhält.
Tipps für die perfekte Schoko-Torte:
- Besser am Vortag zubereiten: So können sich die Aromen perfekt entfalten.
- Variationen ausprobieren: Probiere andere Nüsse oder ersetze einen Teil der Schokolade durch Zartbitter oder weiße Schokolade.
- Noch schokoladiger: Wer es besonders schokoladig mag, kann eine extra Schokoglasur aus geschmolzener Schokolade und etwas Sahne über die Torte geben.
Warum dieses Rezept perfekt ist
Diese Schoko-Torte vereint saftigen Schokoladenkuchen mit einer cremigen Schokosahne, die auf der Zunge zergeht. Durch die Kombination aus Haselnüssen und Schokolade entsteht ein besonders intensives Aroma, das jeden Schokofan begeistert. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal für alle, die eine beeindruckende, aber unkomplizierte Torte zaubern möchten.
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