Saftiger Napfkuchen mit Schokostückchen
Dieser saftige Napfkuchen mit Schokostückchen ist ein zeitloser Klassiker. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist er perfekt für jede Gelegenheit.
Equipment
- 1 Napfkuchenform (Ø 22 cm) Gut einfetten und mehlen
- 1 Rührschüssel Zum Mixen der Zutaten
- 1 Schneebesen oder Mixer Für ein cremiges Ergebnis
- 1 Backofen Auf 180°C vorheizen
- 1 Kühlgitter Zum Abkühlen des Kuchens
Ingredients
- 250 g butter Weich
- 200 g Zucker Fein
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier (Größe M)
- 270 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 TL Backpulver
- 5 EL Milch
- 100 g Zartbitter-Schokotropfen Alternativ gehackte Kuvertüre
- Fett und Mehl für die Form Zum Vorbereiten der Form
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- Eine Napfkuchenform (Ø 22 cm) gründlich einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
- Schokotropfen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im unteren Drittel des Backofens ca. 55 Minuten backen.
- Stäbchenprobe durchführen, um die Garzeit zu prüfen.
- Den Kuchen mindestens 60 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Aus der Form stürzen und vollständig auf einem Gitter erkalten lassen.
- Nach Wunsch mit geschmolzener Kuvertüre und zusätzlichen Schokotropfen dekorieren.
Notes
- Backform vorbereiten: Achten Sie darauf, die Napfkuchenform gründlich einzufetten und mit Mehl zu bestäuben, damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht lösen lässt.
- Alternative Zutaten: Falls keine Schokotropfen verfügbar sind, können Sie Zartbitterschokolade fein hacken und als Ersatz verwenden.
- Backzeit prüfen: Machen Sie unbedingt die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt in einer luftdicht verschlossenen Box bei Raumtemperatur 3–4 Tage frisch.
- Serviervorschlag: Mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit Schokoraspeln dekorieren.
- Variationen: Fügen Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.